著名的澳大利亚-黎巴嫩厨师格雷格·马卢夫去世，享年64岁。自2013年以来，他一直住在迪拜，开了两家餐馆，分别是Cle Dubai和Zahira。

据Caterer Middle East报道，消息人士于周五晚上证实了他的死讯。

在移居阿联酋之前，他以在澳大利亚推广中东美食而闻名，他在澳大利亚长大。他出生于墨尔本，父母是黎巴嫩裔，尽管父母最初缺乏支持，但他从小就对烹饪产生了热情。

马卢夫在2015年接受《国家报》采访时表示:“小时候，我被一群黎巴嫩妇女包围着，她们养育我、责备我、喂养我，并从她们的记忆中向我灌输了对食物的热爱。”

“我的家人最初不赞成我从事食品行业，因为他们认为这是一份不需要技能的工作，前景黯淡。然而，我很固执，不会让任何事情阻挡我对食物的热爱，也不会让任何事情阻挡我重新想象传统菜肴的愿望。”

他最终于1979年开始了自己的职业生涯，在欧洲和香港工作，1991年回到墨尔本，成为奥康奈尔酒店(O’connells Hotel)的主厨，在那里，他把“现代中东”美食引入了这家美食酒吧，并开始名声大噪。在那里呆了十年后，他于2001年掌舵了当代中东餐厅MoMo。

正是在这些年里，他以创造当代中东美食而闻名，在澳大利亚赢得了“中东美食教父”的称号，因为他的餐厅在1991年至2010年期间多次获得《时代美食指南》(the Age Good food Guide)的厨师帽。

2012年，马卢夫在伦敦南部的Petersham Nurseries Cafe担任主厨，获得了他的第一颗米其林星。不久之后，他搬到了迪拜，在那里他继续在迪拜国际金融中心开设Cle，后来又在迪拜酒店开设了Zahira。

这两家餐厅后来都关门了，因为他把更多的注意力转向了咨询工作，经常出现在美食节和晚餐合作中。

马卢夫还和他的写作伙伴兼前妻露西·马卢夫一起写了几本烹饪书，包括萨哈:一位厨师穿越黎巴嫩和叙利亚的旅程，安东尼·波登后来写了序言，还有SUQAR:现代中东的甜点和糖果，这本书获得了2019年詹姆斯·比尔德基金会烘焙和甜点奖。

周末，悼念马卢夫的悼词纷至沓来。

迪拜奥法利兄弟餐厅的穆罕默德·奥法利在他的Instagram上分享了他对马卢夫去世的消息的震惊，并分享了两人在一起的照片。该餐厅被评为中东地区50家最佳餐厅中的顶级餐厅。

匿名美食评论家FoodSheikh说，马卢夫“留下了他可以引以为豪的遗产”，并称他是“正直、诚实和真实的地方美食冠军”。

迪拜Maisan15咖啡馆的厨师丽塔·苏伊丹也在她的Instagram上分享了她和马卢夫的照片。她写道:“谢谢你的友谊，谢谢你的指引，谢谢你的鼓励，谢谢你的诚实，谢谢你的欢笑，谢谢你带给我的快乐时光，谢谢你带给我的回忆。”

“你是，也将永远是我和其他许多人的灵感源泉。再见了，我的朋友，我会非常非常想念你的。我知道你在享受你的芥末腌羊舌三明治时正在对我们微笑。愿你安息。”

黎巴嫩裔美国厨师贝萨尼·凯迪(Bethany Kehdy)在Instagram上分享了一系列照片，其中包括她和马卢夫在Zahira餐厅的厨房里的照片。她写道:“说我心碎是不够的。这次损失的沉重无法用言语来形容。”

她补充说:“这是一个巨大的损失，不仅对你的家人，对所有认识你的人，对烹饪界的每个人都是如此。”对我来说，您不仅仅是我的灵感、导师、朋友、知己、父亲、兄弟;你是我的家人。”

澳大利亚厨师汤姆·萨拉菲安称马卢夫是“澳大利亚有史以来最有影响力的厨师之一”，并称赞他把“被误解和经常被低估的黎凡特食物置于聚光灯下，这是前所未有的。”他还称赞马卢夫的书是他自己投身烹饪的一个原因。