在柬埔寨的金边旅行，你会深深沉浸在历史的挂毯中，每一条线都会把你拉进充满韧性和美丽的故事中。

这座城市就像一本精心撰写的小说，每一个建筑细节和低语的走廊都回响着令人心酸的过去。宏伟的皇宫和令人肃然起敬的吐斯廉大屠杀博物馆见证了柬埔寨复杂的文化遗产。

这个丰富故事的核心是莱佛士皇家酒店。自1929年成立以来，这个地标一直是奢侈品的缩影，在这里，历史不仅被观察到，而且生动地生活着。装饰着经典的法国殖民建筑-原始的白色外墙和优雅的木制百叶窗-酒店作为一个复杂的魅力时代的证明。杰奎琳·肯尼迪和戴高乐等历史人物曾在这些大厅里漫步，在抛光的木材和华丽的装饰中，他们的身影依然清晰可见。

皇家，酒店的招牌餐厅，提供了一个烹饪的门户到过去。在装饰着手绘艺术的天花板下，皇家品尝菜单将法国烹饪技巧与高棉美食的充满活力的热情结合在一起。每一道菜都是对柬埔寨皇室和殖民优雅的传统致敬，为食客提供每一口都沉浸在历史中的体验。

这里的大象酒吧是晚上喝鸡尾酒的好地方。这里有200多种杜松子酒，是鉴赏家的天堂。在这里，调酒师杰森领导迷人的杜松子酒大师班，使这个酒吧成为启蒙和享受的重要一站，所有的设置都散发着殖民风格的精致。

超越莱佛士的豪华范围，城市的烹饪场景提供了一个令人兴奋的对比口味和历史。在Le Manolis，法国小酒馆的风格满足装饰艺术的优雅，创造一个氛围让人想起20世纪20年代的巴黎。菜单，以经典为特色，像croque先生一起选择好的波尔多，把用餐变成一个独特的体验，把客人带到法国乡村。

夜幕降临时，现场音乐和热闹的聊天声不绝于耳，吸引着当地人和外国人一边喝着鸡尾酒、抽着雪茄，一边分享故事。

Kravanh，藏在法国殖民平房，邀请客人进入柬埔寨美食的心脏。创始人Toan Ek Sophie致力于有机，当地采购的食材，确保像烤茄子配碎猪肉和牛牵牛花这样的菜肴不仅满足了味精，而且体现了土地的精神。在这里用餐成为一种文化沉浸，每一道食谱都讲述了柬埔寨农业根源和烹饪遗产的一章。

在充满活力的东边区(Daun Penh)，拉巴布(Labaab)脱颖而出，这里的厨师Rotanak Ros巧妙地融合了法国和柬埔寨的烹饪技术。这家餐厅以其创新的产品而闻名，比如Labaab汉堡——一种融合了当地风味的美味，受到普遍欢迎。虽然菜单是前卫的，但它尊重高棉烹饪的传统精髓，提供了一个现代的转折，既惊喜又愉悦那些寻找烹饪冒险。

金边的魅力不仅在于美食，还包括高尔夫等休闲活动，为其奢华的服务增添了另一层色彩。大金边高尔夫俱乐部由传奇高尔夫球手杰克·尼克劳斯(Jack Nicklaus)设计，由缅甸侨民温·索(Win Saw)介绍。温·索经营着一家名为“亚洲高尔夫”(Golf Asian)的机构，负责组织愉快的高尔夫之旅。精心设计的球场，其宁静的环境和郁郁葱葱的球道，提供了一个完美的逃离城市生活。

在金边，从在历史悠久的餐厅用餐到在翠绿的风景背景下开球，每一次经历都充满了历史和奢华的感觉。这座城市融合了法国殖民遗产和丰富的柬埔寨文化，呈现出一种复杂而美味的叙事，就像你盘子里的菜一样。

无论是在莱佛士享受美食，探索充满活力的街头小吃场景，还是在独家高尔夫球场挥杆俱乐部，金边邀请您参与其传奇和辉煌的旅程。

在莱佛士酒店的历史氛围中，我有幸见到了柬埔寨现任国王诺罗敦·西哈莫尼的侄女昌西塔·诺罗敦公主。在皇家酒店(Le Royal)的下午茶中，在手绘的吊灯天花板下，在她母亲(诺罗敦·布法·德维(Norodom Buppha Devi)的肖像旁边，她分享了自己作为莱佛士大使的角色和她的国家的发展历程。她的故事充满了以创伤和胜利为标志的家族史，丰富了我们对柬埔寨从痛苦的过去过渡到充满希望的未来的理解，同时保持了与王室遗产的丰富联系。

这里表达的观点完全是作者自己的。

Abbi Kanthasamy将他作为企业家的专业知识与他对摄影和旅行的热情结合在一起。欲了解更多他的作品，请访问www.abbiphotography.com。

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