这位为王室服务了15年的御厨坦白地分享了戴安娜王妃最喜欢的午餐食谱。

达伦·麦克格雷迪在自己的YouTube频道上上传了一段可爱的致敬视频，以庆祝心爱的戴安娜60岁生日，他透露了威尔士王妃喜欢“安慰食物”的嗜好，这些家常食物是她可以和儿子威廉王子和哈里王子一起品尝的。

他透露，“她最喜欢的食物之一”是家常鸡蛋Suzette，这是一种混合物，主要包括烤土豆和鸡蛋。

麦格雷迪在他引人入胜的叙述中透露:“苏塞特鸡蛋——你可以看到为什么它是戴安娜王妃的最爱之一。她每周至少要求一次。”

此外，这道菜的特点是她所欣赏的简单和丰富，麦蒂说:“她喜欢上面的荷包蛋，一点荷兰酱和一些菠菜在底部。

成分

有两个: 土豆皮

• 两个大烤土豆
• 两汤匙黄油
• 只要一个蛋黄
• 盐和胡椒粉调味

该灌装

• 两杯菠菜叶
• 一茶匙橄榄油
• 一撮肉豆蔻粉
• 盐和胡椒粉调味
• 两个大鸡蛋
• 一茶匙白葡萄酒醋
• 一茶匙盐

荷兰辣酱油

• 四汤匙黄油
• 两个鸡蛋(只有蛋黄)
• 四分之一茶匙柠檬汁
• 盐和胡椒粉调味
• 一茶匙切碎的新鲜龙蒿

这个过程通常是先烤一个生马铃薯，直到它的心变软，然后放在一边冷却。

接下来，在中间切开一个关键的切口，形成纵向的两半，然后巧妙地将蓬松的内部提取到一个单独的容器中。

麦迪强调了保持皮肤不受伤害的必要性，因为它作为坚固的“外壳”来容纳后续的填充物。

将少许黄油，一刷蛋黄和少量调味料放入保留下来的土豆绒毛中，所有这些都将为土豆制作一种“漂亮的釉”，并将其艺术地重新放入原来的外壳中。

基本的捣碎确保了完美的管道一致性;只要能通过喷嘴，小肿块是允许的。

用勺子将土豆混合物放入裱花袋中(或者从三明治袋中剪掉一个角的临时裱花袋中)，用管子将其绕在挖空的土豆皮的边缘。

把土豆放到烤盘上，放入预热过的烤箱，温度为400摄氏度，烤至土豆边缘呈金黄色。与此同时，在平底锅里装满沸水，并在上面放一个耐热的碗，这样就可以制作出一锅浓汤了。

在碗里搅拌蛋黄和一点融化的黄油，注意温度，如果它开始变得太热，把它关火，加入更多的黄油，加上少许柠檬汁，盐和胡椒，“做出美味的酱汁”。

保持酱汁的温度，同时在炖锅里煮一个鸡蛋，加少许盐调味。

在另一个锅里，用少许橄榄油轻轻地煮一些新鲜的菠菜，用盐和胡椒粉调味，直到它完全变干。

土豆做好后，把炒好的菠菜放在中间，上面放上精致的荷包蛋。

盛上这道丰盛的菜肴，淋上浓郁的黄油蛋黄酱。点缀一些新鲜切碎的大葱、欧芹或龙蒿，为菜肴增添最后的风味。

“她并不总是吃蛋壳，但我的意思是，这本身就是一顿饭。”